وجهت الدكتورة هبة عاطف بيومي، الباحثة بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، مجموعة من الإرشادات للمستهلكين عند شراء حلوى المولد، بهدف المساعدة في اختيار منتجات آمنة والحفاظ على جودتها، إلى جانب تناولها باعتدال دون الإفراط في السكريات والسعرات الحرارية.
اختيار المنتج وفحصه
وأكدت بيومي أهمية شراء حلوى المولد من مصانع أو محال معروفة تطبق اشتراطات السلامة الغذائية، مع التأكد من أن العبوات محكمة الغلق وتحمل البيانات الأساسية للمنتج، وفي مقدمتها تاريخ التصنيع ومدة الصلاحية.
وحذرت من شراء الحلوى المعروضة بشكل مكشوف، لأنها تكون أكثر عرضة للتلوث نتيجة تعرضها للأتربة والحشرات، وهو ما قد يترتب عليه مخاطر الإصابة بالأمراض الميكروبية.
ونصحت بمراقبة لون الحلوى ورائحتها قبل الشراء، موضحة أن أي تغير غير طبيعي فيهما قد يشير إلى سوء التصنيع أو التخزين. كما شددت على ضرورة الابتعاد عن الحلوى ذات الألوان الزاهية بصورة مبالغ فيها، لاحتمال احتوائها على كميات غير مصرح بها من الألوان الصناعية.
وأشارت إلى أهمية شراء كميات مناسبة للاستهلاك خلال فترة قصيرة، بما يحافظ على جودة الحلوى وسلامتها ويجنب تخزينها لفترات طويلة.
تناول معتدل ضمن النظام الغذائي
وأوضحت الباحثة أن الاستمتاع بحلوى المولد بصورة أكثر صحية يبدأ باعتبارها جزءًا من النظام الغذائي اليومي، لا إضافة إليه، عبر احتساب السعرات التي يحصل عليها الشخص منها ضمن إجمالي السعرات المسموح بها على مدار اليوم.
ونصحت بتناول قطعة أو قطعتين صغيرتين بدلًا من عدة قطع في جلسة واحدة، ويفضل أن يكون ذلك بعد وجبة متوازنة تحتوي على البروتين والألياف، وليس على معدة فارغة.
كما دعت إلى تجنب المشروبات الغازية أو العصائر المحلاة مع الحلوى لتقليل السكريات والسعرات المستهلكة، مع شرب كميات كافية من الماء. وأكدت أهمية المشي أو ممارسة نشاط بدني مناسب بعد تناول كميات أكبر من المعتاد، إذا كانت الحالة الصحية للشخص تسمح بذلك، للحفاظ على التوازن بين السعرات المتناولة والنشاط البدني.
نور في الطريق
