أكد الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، عدم وجود ما يدعو للقلق بشأن البيض والدواجن المنتجة في مصر، على خلفية التحذيرات المتداولة عن بكتيريا السالمونيلا.
وقال الزيني إن الوقائع التي أثيرت بشأن السالمونيلا ترتبط بالولايات المتحدة الأمريكية وجزء من إنجلترا، موضحًا وجود اختلاف في طبيعة الأعلاف المستخدمة بين مصر والولايات المتحدة. وأضاف أن الأعلاف المسموح بها في مصر نباتية بنسبة 100% وليست حيوانية.
وأشار إلى أن السالمونيلا ترتبط أساسًا بالتلوث الحيواني، وأن تناول البيض نصف المطهي أو غير المطهي جيدًا يمثل عاملًا مهمًا في بعض حالات الإصابة، مؤكدًا أن الميكروب يموت بدرجات الحرارة المتوسطة خلال الطهي.
وشدد نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن على أن القطاع يخضع لمنظومة رقابية ومتابعة مستمرة، وأنه لا توجد أي حالات مماثلة مسجلة في مصر. ولفت إلى أن إنتاج القطاع يصل إلى نحو 50 مليون بيضة يوميًا، إلى جانب نحو 5 ملايين دجاجة يوميًا، مع تحقيق اكتفاء ذاتي وفائض في الإنتاج يبلغ نحو 25%.
سلامة الغذاء توضح تفاصيل الاستدعاء الأمريكي
من جانبها، أوضحت الهيئة القومية لسلامة الغذاء أن ما جرى تداوله بشأن سحب كميات من البيض في الولايات المتحدة يتعلق بمنتجات ودفعات محددة، ولا يعني وجود تفشٍ مماثل في مصر أو أن البيض بصفة عامة يمثل مصدر خطر.
وأضافت الهيئة أن الاستدعاء شمل بيضًا محددًا من إنتاج شركة «Midwest Poultry Services» بولاية تكساس، مع تحديد أكواد وفترات إنتاج وتواريخ صلاحية للمنتجات محل الاستدعاء. وأكدت أن أي مخاطر محتملة تُقيّم وفق مصدر المنتج وبلد المنشأ والدفعات والأكواد ومسارات التداول، إلى جانب نتائج الفحوص والتحاليل والمعلومات الرقابية المتاحة.
نور في الطريق
