5 قواعد أساسية لسلامة الغذاء تحمي الأسرة من التسمم الغذائي
بمناسبة اليوم العالمي للغذاء الموافق 16 أكتوبر، تبرز خمس قواعد توصي بها منظمة الصحة العالمية للحد من مخاطر تلوث الطعام والتسمم الغذائي، من الشراء والتخزين حتى الطهي والتقديم.
وسم: التسمم الغذائي
إرشادات لتجنب اللحوم والدواجن الفاسدة بعد ضبط أغذية مخالفة بالجيزة
بعد ضبط وإعدام أغذية غير مطابقة في العمرانية والطالبية، تتصدر سلامة مصدر اللحوم والدواجن ومنتجات الألبان وطرق حفظها قائمة الاحتياطات لتقليل مخاطر التسمم الغذائي.
أعراض التسمم الغذائي في الصيف.. متى تستدعي الحالة تدخلاً طبيًا؟
يزداد خطر التسمم الغذائي في الأجواء الحارة مع سوء حفظ الطعام، فيما تشمل علامات الخطر القيء المتكرر والإسهال الشديد وظهور مؤشرات الجفاف.