قدمت الدكتورة هبة عاطف بيومي، الباحثة بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، مجموعة من الإرشادات لمرضى السكري الراغبين في تناول حلوى المولد النبوي، مؤكدة أن تشخيص المرض لا يعني الامتناع التام عن الحلوى، وإنما يرتبط الأمر بالاعتدال وضبط الكمية وإدراجها ضمن الخطة الغذائية التي يحددها الطبيب أو أخصائي التغذية.
وأوضحت أن مريض السكري يمكنه تناول حلوى المولد بكميات محدودة، مع اختيار الأصناف المناسبة. وأشارت إلى أن الحلوى التي تعتمد بدرجة أكبر على المكسرات قد تكون خيارًا أفضل من الأنواع التي يرتكز مكونها الأساسي على السكر.
قطعة صغيرة بعد الوجبة
ونصحت بيومي بالاكتفاء بقطعة صغيرة عند تناول حلوى المولد، على أن يكون ذلك بعد وجبة رئيسية وليس على معدة فارغة، بما قد يسهم في الحد من الارتفاع السريع لمستوى الجلوكوز في الدم.
وشددت على عدم تناول أكثر من نوع من الحلوى خلال اليوم نفسه، وضرورة احتساب الكمية ضمن إجمالي الكربوهيدرات والسعرات الحرارية اليومية، وفق الخطة الغذائية الخاصة بكل مريض.
كما أكدت أهمية متابعة مستوى سكر الدم بحسب الخطة العلاجية، لا سيما عند تجربة نوع جديد أو تناول كمية أكبر من المعتاد. ولفتت إلى أن بعض المرضى الذين لا تستقر لديهم مستويات السكر، أو يتلقون علاجًا يتطلب ضبطًا دقيقًا للكربوهيدرات، قد يحتاجون إلى تجنب هذه الحلويات أو تناولها فقط بعد استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية.
وحذرت الباحثة من الاعتقاد بأن المنتجات التي تحمل عبارة «منخفض السكر» يمكن تناولها بلا قيود، موضحة أنها قد تضم دهونًا أو دقيقًا أو مكسرات بكميات ترفع سعراتها الحرارية. ونصحت بقراءة البطاقة الغذائية والانتباه إلى حجم الحصة والمكونات، بدلًا من الاعتماد على العبارات التسويقية وحدها.
نور في الطريق
