أكد المعهد القومي للتغذية أن البيض من الأطعمة الغنية بعناصر غذائية مهمة يحتاجها الجسم، وفي مقدمتها الكولين، الذي يؤدي أدوارًا حيوية في دعم وظائف المخ والجهاز العصبي، إلى جانب مساهمته في بناء أغشية الخلايا والحفاظ على سلامتها.
وأوضح المعهد أن الكولين من العناصر الغذائية اللازمة لأداء عدد من الوظائف الحيوية، مشيرًا إلى أن الحصول عليه من خلال النظام الغذائي قد يساهم في تلبية احتياجات الجسم، لا سيما عند اتباع نظام متوازن ومتنوع يضم مصادر مختلفة للعناصر الغذائية.
أهمية خاصة خلال الحمل
ولفت إلى أن أهمية الكولين تزداد خلال فترة الحمل بسبب دوره في مراحل نمو الجنين، مؤكدًا ضرورة الاهتمام بالتغذية السليمة والمتوازنة في هذه المرحلة، والحرص على الحصول على العناصر الغذائية المتنوعة من مصادرها الطبيعية وفق الاحتياجات الغذائية لكل مرحلة.
وأضاف المعهد أن إدراج البيض ضمن النظام الغذائي قد يكون خيارًا مناسبًا للاستفادة من قيمته الغذائية، موضحًا أن فوائد أي طعام لا ترتبط بعنصر واحد، وإنما بمجمل العناصر التي يقدمها وباقي مكونات النظام الغذائي اليومي.
تنبيهات عند إعداد البيض
وشدد المعهد القومي للتغذية على أهمية تنويع مصادر الطعام وعدم الاعتماد على نوع واحد لتلبية الاحتياجات الغذائية، مع مراعاة الكميات وطرق الإعداد للحفاظ على نظام صحي ومتوازن.
وأشار إلى ضرورة اختيار طرق مناسبة لتحضير البيض، وتجنب الإفراط في إضافة الدهون أو الملح، مع دمجه في وجبات تضم أصنافًا متنوعة مثل الخضروات ومصادر البروتين والحبوب وغيرها.
وأكد أن اتباع نمط غذائي متوازن ومتنوع يمثل أحد الأسس المهمة للحفاظ على الصحة، خصوصًا خلال الفترات التي ترتفع فيها الاحتياجات الغذائية، مثل الحمل والنمو.
نور في الطريق
