حذرت الدكتورة هبة عاطف بيومي، الباحثة بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، من الإفراط في تناول حلوى المولد النبوي، مؤكدة أن الأصناف التي تحتوي على نسب مرتفعة من السكريات المضافة قد ترفع إجمالي السعرات الحرارية اليومية وتزيد احتمالات اكتساب الوزن.
وأوضحت بيومي أن التأثير الصحي لحلوى المولد لا يمكن تعميمه بصورة مطلقة، إذ يتحدد بحسب نوع الحلوى وتركيبها الغذائي والكمية المتناولة. وشددت على أن الاعتدال هو الأساس للاستمتاع بهذه الأصناف دون الإضرار بالصحة.
فوائد محتملة لأصناف المكسرات والبذور
وقالت إن بعض الأنواع التي تعتمد على المكسرات والبذور، مثل السمسمية والفولية والحمصية، قد تمد الجسم بعناصر غذائية مهمة عند تناولها بكميات مناسبة، ومنها البروتين النباتي والأحماض الدهنية غير المشبعة والألياف الغذائية، إلى جانب الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك.
وأضافت أن المكسرات والسمسم يضمان مركبات نباتية مضادة للأكسدة، يمكن أن تسهم في حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم صحة القلب عند إدراجهما ضمن نظام غذائي متوازن. كما قد تساعد الدهون الصحية والألياف في هذه الأصناف على زيادة الإحساس بالشبع وتنظيم كمية الطعام، لكنها لا تجعل الحلوى بديلًا للوجبات أو مصدرًا رئيسيًا للعناصر الغذائية.
الحذر لمرضى السكري ومقاومة الإنسولين
وأشارت الباحثة إلى أن الإكثار من السكريات قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم، ما يستدعي حذرًا أكبر لدى مرضى السكري والأشخاص الذين يعانون من مقاومة الإنسولين. كما أن الحلوى مرتفعة السكر قد تؤثر سلبًا في صحة الأسنان، وقد لا تناسب حالات السمنة واضطرابات الدهون في الدم أو من لديهم حساسية تجاه أحد مكوناتها.
ونصحت بيومي باختيار الأصناف المحتوية على المكسرات والبذور، وتقليل الأنواع عالية السكر، مع الالتزام بحصص صغيرة ومناسبة للحفاظ على التوازن الغذائي والصحة العامة.
نور في الطريق
