يعتبر فيتامين ب من الفيتامينات التي يجب أن يتم الحرص على تناولها بشكل منتظم، وهذا بسبب الخطر الذي يحدث في جسم الإنسان بمجرد أن ينقص هذا الفيتامين عن المستوى الطبيعي له، خصوصاً وأنه عند نقص فيتامين ب فإن الأعراض التي تظهر على الشخص تكون غير معروفة ولا يستطيع الكثير من الأشخاص أن يعرفوا أنها بسبب النقص فيه.
معلومات عن فيتامين ب:
يأتي هذا الفيتامين بمجموعة كبيرة متكاملة من الفيتامينات والتي تسمى بعائلة فيتامين ب، وهذا لأنها تضم أنواع الفيتامينات الآتية:
- ب 1.
- ب 2.
- ب 3.
- ب 5.
- ب 6.
- ب 7.
- ب 9.
- ب 12.
ولذلك فإن هذا الفيتامين يسمى بفيتامين ب المركب، بسبب احتوائه على أكثر من فيتامين، بالإضافة إلى أن كل نوع منهم له الأهمية الخاصة به لدعم صحة الإنسان، ويتواجد كل نوع منهم في بعض من الأطعمة المختلفة، بالتالي يجب الحرص على تناول هذا الفيتامين المركب بكل الأنواع التي تتواجد به حتى يظل الإنسان بصحة سليمة.
أهمية تناول فيتامين ب 12:
يعتبر العنصر ب 12 من أهم عناصر فيتامين ب المركب وهذا لأنه يساعد في الحد من الإصابة بأمراض خطيرة مثل أمراض فقر الدم، كما أنه يساعد في تحسين الصحة العامة لكبار السن، بالتالي عند تناوله باستمرار بالنسبة لهم.
فإن معدلات الطاقة لديهم تزداد بشكل كبير، بالإضافة إلى أنه يساعدهم في الحد من مرض فقدان الذاكرة، والذي يعتبر من الأمراض التي تؤثر بشكل كبير على كبار السن، وكذلك يساهم في تقليل مستويات الإصابة بأمراض الخرف والزهايمر التي تصيب كبار السن وكما أنه يوجد له أهمية كبيرة جداً لصحة الإنسان.
تتمثل في الآتي:
- يساعد في تعزيز صحة خلايا الدم، مما يساعد في التقليل من الإصابة بأمراض فقر الدم.
- يقوي الخلايا العصبية للجسم.
- يساهم في تقليل مستويات الإرهاق.
- يقلل من الإصابة بأمراض مثل القلق والاكتئاب.
- يساعد في تقوية النظر والحد من الإصابة بالأمراض التي تؤثر في العين.
- يساعد في جعل البشرة والشعر في أفضل حال، حيث إنه يساعد في جعلهم ذو شكل مميز ومظهر رائع.
طريقة الحصول على فيتامين ب:
بعد معرفة أهمية فيتامين ب فوائده وخطر نقصانه فإنه يجب معرفة المصادر الخاصة به التي يمكن الحصول عليه من خلالها، وتأتي المصادر الخاصة بفيتامين ب متعددة وتتمثل في الآتي:
- اللحوم الحمراء، بجميع أنواعها.
- الأسماك خصوصاً التي تحتوي على الدهون الصحية.
- منتجات الألبان بصورة واسعة سواء كان اللبن او الزبادي.
- البيض.
- الخضروات الورقية التي تكون ذات لون داكن، بالإضافة إلى بعض الخضروات الأخرى مثل البازلاء والفاصوليا الخضراء.
- الحبوب الجافة مثل العدس والفول.
ويجب الحرص على عمل تنوع بين الأطعمة التي تحتوي على هذا الفيتامين حتى يحصل الجسم على جميع فيتامينات ب التي يحتاج إليها بشكل صحي ومتوازن، كما أنه يجب الحد من الإفراط في تناول أحد هذه الأطعمة حتى لا يصاب الشخص بأي أمراض.