توصلت دراسة جديدة نشرتها مجلة Frontiers in Nutrition إلى أن البالغين الأكبر سنًا قد يكسبون من شرب الحليب أكثر مما نعتقد.
ثلاثة أكواب من حليب الألبان
ووجد البحث، الذي أجراه فريق من العلماء في المركز الطبي بجامعة كانساس في الولايات المتحدة، أن كبار السن الذين يشربون ثلاثة أكواب من حليب الألبان يوميًا لديهم مستويات أعلى من مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تحمي الدماغ من الشيخوخة والأمراض المرتبطة بها.
ووفقا للباحثين، فإن المضاد للأكسدة، الذي يسمى الجلوتاثيون، أو GSH لديه القدرة على منع دماغنا من التآكل، بسبب الجذور الحرة وغيرها من المواد المؤكسدة التي يتم إطلاقها عادة عندما يقوم دماغنا بتحويل العناصر الغذائية إلى طاقة.