يدخل السكر الأبيض في تحضير جميع أنواع الحلويات والمخبوزات، ويتم إضافته أيضًا للمشروبات البارد والساخنة، لكن السكر الأبيض يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، ويؤدي الإفراط في تناوله إلى الإصابة بالكثير من الأمراض العضوية، بما في ذلك السمنة وتراكم الدهون حول البطن وأمراض القلب المزمنة ومقاومة الأنسولين أو الإصابة بالسكري من النوع الأول وفي بعض الحالات النوع الثاني الأكثر خطورة، والأمراض النفسية أيضًا، بما في ذلك الاكتئاب والخرف ونقص التركيز، فضلا عن تأثيره السلبي على النشاط والحيوية، فعند الإفراط في تناوله يشعر الشخص أنه غير قادر على ممارسة أي مهام مطلوبة منه حتى البسيطة، لهذا ينصح الأطباء وخبراء التغذية بضرورة الاعتماد على بدائل السكر الصحية، بدلا من السكر الأبيض، وهناك الكثير من البدائل الصحية التي يمكن الاعتماد عليها ولا تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم.
وخلال السطور التالية نوضح ، بدائل صحية للسكر الأبيض، للحفاظ على صحتك ووزنك.
بدائل صحية للسكر الأبيض
السكر البني
السكر البني أقل تكريرًا مقارنة بالسكر البيض، وقد يساعد وجود دبس السكر البني في تعزيز عملية التمثيل الغذائي، يحتوي السكر البني على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم.
جوز الهند أو سكر النخلي
جوز الهند أو سكر النخيل هو مُحلى طبيعي آخر صحي للغاية، ويتم استخراجه عن طريق براعم أزهار نخيل جوز الهند، وطعم هذا السكر خفيف جدا ويمكن استخدامه بعدة طرق، يعد انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ونسبة الفركتوز المنخفض أيضًا أحد الأسباب التي تجعله واحدًا من البدائل الصحية للسكر الأبيض.
التمر
التمر هو بديل طبيعي للسكر ويحتوي على مؤشر نسبة سكر في الدم أقل من السكريات المكررة الأخرى، ويساعد وجود الألياف في التمر في موازنة السكر مما يمنع حدوث ارتفاع حاد في نسبة السكر في الدم، فضلا عن أنه يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم.
