نصائح للتأكد من سلامة الأضحية وجودة اللحمة في عيد الأضحى.. الصوف والإفرازات
أكدت مي تاج الدين، استشاري سلامة الغذاء، أهمية وجود إشراف بيطري قبل شراء أضاحي عيد الأضحى، خاصة مع اقتراب حلول العيد يوم الأربعاء المقبل، مشددة على ضرورة توخي الحذر عند اختيار الحيوان في حال قام المضحي بالشراء بشكل فردي.
وأوضحت خلال لقائها ببرنامج “أنا وهو وهي” على قناة صدى البلد، أن هناك مجموعة من العلامات الظاهرية التي يمكن من خلالها تقييم صحة الأضحية، أبرزها أن يكون الحيوان نشيط الحركة، وليس ساكنًا أو خاملاً.
وأضافت أن من أهم المؤشرات أيضًا نظافة وتماسك الصوف وخلوه من أي شوائب أو فضلات، إلى جانب عدم وجود أي إفرازات غير طبيعية من الفم أو الأنف أو العين، بالإضافة إلى خلو الحيوان من أي جروح ظاهرة.
كما نبهت إلى أن تغير لون الأعضاء الداخلية مثل الكبد أو الرئتين أو القلب، أو تحول لون اللحم إلى الأصفر، قد يشير إلى إصابة الحيوان بمرض “الصفرة”، وهو ما يجعله غير صالح للاستهلاك الآدمي.
