قال جلال معوض، نائب رئيس شعبة المواد الغذائية بالغرفة التجارية بالقاهرة، إن أسعار حلوى المولد النبوي تأثرت هذا العام بزيادة تكلفة عدد من مدخلات التصنيع، رغم انخفاض سعر السكر إلى نحو 5 آلاف جنيه للطن.
وأوضح معوض، خلال حديثه ببرنامج «من ماسبيرو» مع الإعلامية جومانا ماهر على القناة الأولى أمس الأحد، أن حلوى المولد تعد من العادات الفاطمية والمصرية ومن خصائص المجتمع المصري. وأضاف أن أسعار بعض مستلزمات الإنتاج ارتفعت بأكثر من 30% و40%، وفي مقدمتها مواد التغليف والوقود والغاز والكهرباء، إلى جانب زيادة تكلفة العمالة.
وأشار إلى أن ارتفاع أسعار الأصناف الشعبية لم يكن كبيرًا مقارنة بغيرها، رغم صعود أسعار بعض مكوناتها. وقال إن أسعار السوداني والسمسم سجلت زيادات تجاوزت 40%، بينما تصل الزيادة في المنتج الشعبي الموجه لمحدودي الدخل إلى نحو 20%.
وبشأن الحلوى الفاخرة، ذكر أن زياداتها بلغت نحو 50%، مرجعًا ذلك إلى ارتفاع أسعار المكسرات التي تدخل في تصنيع معظم هذه الأصناف. وأكد أن تراجع سعر السكر ساعد في تحقيق توازن وخفف من حدة الزيادات، موضحًا أن الزيادة كانت متوقعة أن تكون أكبر.
ولفت نائب رئيس الشعبة إلى أن معظم مواد التغليف مستوردة، ما يجعلها عاملًا مؤثرًا في التكلفة النهائية. كما أشار إلى أن موسمية حلوى المولد تدفع المنتجين إلى وضع هامش ربح يغطي الخسائر المحتملة إذا بقيت كميات من المنتجات دون بيع.
وتستعد الأسواق لاستقبال المولد النبوي الشريف، المقرر حلوله يوم الأربعاء 26 أغسطس، وسط ترقب لمستويات أسعار الحلوى في ظل تغير تكاليف مستلزمات الإنتاج.
نور في الطريق
