قال هاني مكي، نائب رئيس شعبة المخابز، إن الاجتماع الدوري مع الدكتور شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، ركز بصورة أساسية على متابعة رغيف الخبز، في ظل مطالب أصحاب المخابز بشأن ارتفاع أسعار الدقيق بنحو 4 آلاف جنيه للطن.
وأوضح مكي، خلال مداخلة ببرنامج «من ماسبيرو» مع الإعلامي أحمد سمير على القناة الأولى، أمس الأحد، أن الوزير كان قد وعد بزيادة كميات القمح المطروحة للمطاحن التابعة للقطاع الخاص، بهدف زيادة المعروض وخفض الأسعار. وأضاف أن هذا الإجراء انعكس على الأسعار خلال الأسبوع الماضي.
وأكد أن وزير التموين شدد خلال الاجتماع على ضرورة حصول المواطن على المنتج بالسعر والجودة المناسبين، لافتًا إلى عدم وجود تحريك في أسعار أو أوزان رغيف الخبز في الوقت الحالي.
وأشار نائب رئيس شعبة المخابز إلى أن الوزير وجه بالمتابعة الأسبوعية والشهرية للأسعار، مع إعداد تقارير دورية لرصد تطورات السوق. ولفت إلى أن تكلفة إنتاج الخبز ترتبط بعدة مدخلات، تشمل الدقيق والخميرة والكهرباء، موضحًا أن الدقيق هو العنصر الذي سجل ارتفاعًا ملحوظًا خلال الفترة الماضية.
وفيما يخص مخابز الفينو، قال مكي إن تنوع أنواع الخبز والمنتجات التي تقدمها يتيح وجود نسبة وتناسب بين أسعار المنتجات المختلفة، بما يساعد على استيعاب الزيادة الحالية في أسعار الدقيق.
من جانبه، أكد الدكتور شريف فاروق أن الأسعار والأوزان المقررة للخبز الحر والفينو، وفقًا للتوجيه الوزاري رقم 5 لسنة 2026، ما زالت سارية وملزمة لجميع المخابز الحرة والإفرنجية. كما وجه باستمرار مراجعة المتغيرات المرتبطة بعناصر تكلفة إنتاج الخبز الحر والفينو بالتنسيق مع الجهات المعنية، في ضوء تطورات أسعار ومدخلات الإنتاج.
نور في الطريق
