قال هيثم عبد الباسط، رئيس شعبة القصابين بالغرفة التجارية، إن سوق اللحوم يمر بحالة من الركود الشديد وضعف القوة الشرائية، ما يضع الجزارين أمام صعوبات في مواجهة تراجع الإقبال وتكاليف العمالة والالتزامات التي ارتفعت خلال الفترة الأخيرة.
وأوضح عبد الباسط، خلال تصريحات تلفزيونية في برنامج «تحت الشمس» على فضائية «الشمس»، أن السوق يشهد عشوائية كبيرة، مطالبا بتشديد الرقابة لحماية صغار المربين والفلاحين من سيطرة كبار التجار وحيتان الأسواق، بحسب وصفه.
تكلفة اللحوم من القائم إلى محال الجزارة
وأشار إلى أن أصحاب محال الجزارة يتحملون التكلفة النهائية أمام المستهلكين، موضحا أن سعر كيلو البقري القائم يتراوح بين 190 و200 جنيه وفقا للنوع والجودة. وأضاف أن الكيلو يخرج من المجزر، شاملا العظام والدهون، بنحو 330 جنيها، قبل أن يباع في محال الجزارة بسعر يتراوح بين 450 و500 جنيه.
ولفت رئيس الشعبة إلى أن الجزارين باتوا يبيعون كميات محدودة أسبوعيا، في ظل ارتفاع الإيجارات وفواتير الكهرباء والمياه والتضخم في الأسعار، وهو ما يزيد الضغوط على استمرار المحال في العمل.
وكشف عبد الباسط عن إغلاق ما بين 5 و6 محال جزارة شهريا، سواء من خلال التنازل عنها للبيع أو عرضها للإيجار، معتبرا أن هذا المعدل يعكس حجم الأزمة التي يواجهها النشاط بسبب ركود المبيعات وضعف الإقبال.
نور في الطريق
