يؤثر كل ما يأكله الشخص ويشربه على الأمعاء، من الانتفاخ والغثيان إلى الامتلاء، ولكن الأطعمة والمشروبات تؤثر أيضًا على صحة الأمعاء بشكل عام، مما يقلل أو يزيد من خطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي.
6 أطعمة تضر بصحة الأمعاء
وهناك بعض الأطعمة هى السبب الرئيسي للتأثير على صحة الأمعاء بشكل سلبى، ليس من الضرورى التخلى عنها تمامًا، لكن تقليلها يعد مفيدًا للأمعاء، وفقًا لموقع “WebMd” الطبي.
الأطعمة المصنعة
يعتمد معظم الأشخاص على بعض الأطعمة المصنعة فى نظامهم الغذائى، مثل المعكرونة الجافة وزبدة الفول السوداني المعلبة، ولكن الأطعمة فائقة المعالجة تميل إلى احتوائها على المزيد من المواد المضافة مثل الأصباغ والمثبتات والمستحلبات، بالإضافة إلى المزيد من الدهون المشبعة والسكر المضاف.
وجدت الدراسات أن الأطعمة المصنعة يمكن أن تغير في الواقع ميكروبيوم الأمعاء – أي توازن الكائنات الحية الدقيقة الصحية وغير الصحية – إلى الأسوأ، ويمكن أن يجعل اختلال التوازن أكثر عرضة لمشاكل مثل فرط نمو البكتيريا في الأمعاء الدقيقة (SIBO) ومرض التهاب الأمعاء (IBD).
الكحول
يمكن أن يسبب الكحول دمارًا في الأمعاء، ويجعل الشخص يشعر بالانتفاخ وهو محفز معروف لحموضة المعدة.
كما أنه قاسٍ على بطانة المعدة ويمكن أن يؤدي إلى التهاب المعدة، وهو التهاب وتهيج في بطانة المعدة يشبه الألم أو الشعور بالحرقان في البطن، كما هو الحال مع الأطعمة المصنعة، وجد الباحثون أن شاربي الكحول بانتظام وبكميات كبيرة يمكن أن يختبروا تغييرات سلبية في ميكروبيوم أمعائهم.
الأطعمة المقلية
الأطعمة الغنية بالدهون مثل البطاطس المقلية قاسية على الأمعاء لسببين:
أولاً، تبطئ الأطعمة الدهنية عملية الهضم، مما قد يسبب الانتفاخ وعسر الهضم وآلام البطن.
ثانيًا، ترتبط الأطعمة الدهنية أيضًا بحموضة المعدة لأنها تحفز المزيد من حمض المعدة، والذي يمكن أن يتناثر في المريء ويسبب الألم، فقد يجد الأشخاص المصابون بمتلازمة القولون العصبي أن الأطعمة الغنية بالدهون تزيد من تفاقم مشاكل مثل الإسهال والانتفاخ أيضًا.
المحليات الصناعية
بعض المحليات – مثل السوربيتول والمانيتول، المستخدمة في العلكة والحلوى الخالية من السكر – يمكن أن تؤدي إلى تفاقم الأعراض مثل الغازات والانتفاخ لدى الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي.
وهناك أيضًا بعض الأدلة على أن المحليات الصناعية مثل السكرين والسكرالوز قد تغير تركيبة ميكروبيوم الأمعاء إلى الأسوأ.
المشروبات السكرية
المشروبات المحلاة مثل الصودا والشاي ومشروبات الفاكهة هي المصدر الأول للسكر المضاف في النظام الغذائي للبالغين والأطفال.
وقد أظهرت الأبحاث أن النظام الغذائي الغني بالسكر المضاف من أي مصدر، بما في ذلك المشروبات والحلويات، يلحق الضرر بالحاجز الوقائي في الأمعاء ويشجع البكتيريا غير الصحية على الازدهار.
استبدال المشروبات السكرية بالمشروبات غير المحلاة أسرع طريقة للحد من تناول السكر.
اللحوم المصنعة
إن السجق ولحوم الدواجن والهوت دوج كلها لحوم مصنعة، والعديد من هذه اللحوم تحتوي على نسبة عالية من الدهون، مما قد يؤدي إلى تفاقم الأعراض لدى الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي ومرض الارتجاع المعدي المريئي.
وقد أظهرت الأبحاث أيضًا أن الأشخاص الذين يتناولون اللحوم المصنعة بانتظام لديهم خطر أعلى للإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
الأطعمة الصديقة للأمعاء
الكثير من الأطعمة النباتية، فقد أظهرت الأبحاث أن الحصول على ما لا يقل عن 30 نوعًا مختلفًا من الأطعمة النباتية أسبوعيًا (مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والأعشاب) يزيد من تنوع الكائنات الحية الصحية في الأمعاء.
مصادر البروبيوتيك، تعمل الأطعمة المخمرة مثل الزبادي والكفير والميسو والملفوف المخلل على تشجيع البكتيريا الجيدة في الأمعاء.
مصادر البريبايوتكس، تساعد هذه الأطعمة على تغذية البكتيريا الصديقة للأمعاء وتشمل البصل والشوفان والتفاح والبطاطا الحلوة.
الأطعمة الغنية بالألياف، تعد الأطعمة النباتية والحبوب الكاملة مصادر جيدة للألياف، مثل الفاصوليا، والشوفان، وبذور الكتان، والأرز البني، والتوت.
