اللبن مكون أساسي داخل كل منزل، حيث يعتبر مادة غذائية متعددة الغستخدامات، كما يدخل في تكوين العديد من الوصفات الغذائية والمشروبات، فضلًا عن استخدامه في أشياء أخرة مثل إعداد مستحضرات التجميل والأغراض العلاجية الأخرى.
احتواء اللبن على الكالسيوم والبروتين والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن والدهون يفيد جسمك بطرق مختلفة من المساعدة في الحفاظ على وزن الجسم إلى تعزيز صحة عظامك، لذا يمكن وصف الحليب بأنه متعدد المزايا والفوائد.
عند استخدام الحليب الغير مبستر سواءللشرب أو لإعداد وصفة معينة فمن الضروري أن يقوم بغليه بشكل تلقائي، دون أن تدري أنه ربما يفقد اللبن العناصر الغذائية الموجودة به إذا تم تسخينه بشكل خاطئ.
أشار موقه «boldsky» إلى عدة نصائح يمكن اتباعها إذا أردت الحصول على أكبر قدر من القيمة الغذائية، تعرف عليها.
1. تجنب غلي الحليب أو تسخينه بشكل متكرر، حتى يحتفظ بقيمته الغذائية.
2. أثناء غلي الحليب، من الجيد الاستمرار في التقليب من حين لآخر.
3. قم بغلي أو تسخين الحليب على درجة حرارة منخفضة، لأن درجة الحرارة المرتفعة قد تؤثر سلبًا عليه.
4. استخدم البوتجاز في غلي الحليب ولا تعتمد على الميكروويف.
5. لا تبقي الحليب خارج الثلاجة لفترة طويلة في حالة عدم الاستخدام، سوف يحتفظ بطزاجته فترة أطول.
