محصول الشعير يعتبر أحد المحاصيل الزراعية ذات الأهمية الاقتصادية الكبيرة على مستوى العالم، ويتمتع محصول الشعير بقيمة اقتصادية عالية ويستخدم في مجموعة متنوعة من الصناعات والعلاجية.
وقالت د. شيرين فيلب إبراهيم، رئيس قسم بحوث أمراض الشعير بمعهد أمراض النباتات، خلال لقائها في برنامج “نهار جديد” المذاع على شاشة قناة “مصر الزراعية”،إن محصول الشعير يحتل المرتبة الرابعة عالمية من حيث الأهمية بعد القمح والذرة والأرز، وله الكثير من الفوائد الصحية العلاجية.
فوائد محصول الشعير
وأكدت شيرين، أن محصول الشعير له أهمية علاجية في بعض الحالات الصحية، على الرغم من أن استخدام الشعير بشكل طبي ليس متعارفًا عليه بنفس القدر الذي يُستخدم فيه كمحصول غذائي وعلف حيواني.
و تتمثل الفوائد الصحية لمحصول الشعير في أنه يحتوي على بعض الخصائص العلاجية التي يمكن أن تكون مفيدة، مثل:
- الصحة الهضمية: يحتوي الشعير على نسبة عالية من الألياف الغذائية، وهو يُعتبر مفيدًا لصحة الجهاز الهضمي. قد تساعد الألياف في تعزيز حركة الأمعاء وتحسين عملية الهضم،. ويستخدم الشعير في بعض الحالات لعلاج الإمساك أو لتخفيف الأعراض المرتبطة بالقولون العصبي.
- السيطرة على مستوى السكر في الدم: يحتوي على مكون يُعرف بالبيتا جلوكان وهو نوع من الألياف الذائبة، والتي من شأنها المساعدة في تباطؤ امتصاص السكر في الجهاز الهضمي وتحسين استقرار مستوى السكر في الدم.
- الصحة القلبية: يحتوي على مجموعة من المركبات النباتية التي يمكن أن تكون مفيدة لصحة القلب. وتشير بعض الدراسات إلى أن استهلاك الشعير قد يساهم في خفض مستويات الكولسترول والدهون الثلاثية في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.