يمكن أن يؤدي تناول الكحوليات إلى الالتهاب ويصبح سببًا جذريًا للدهون الكحولية وتليف الكبد على المدى الطويل، كما أن الكبد مسؤول عن بعض وظائف الجسم الرئيسية، بداية من تنظيف السموم إلى تخزين ومعالجة الدهون والكوليسترول إلى هضم الطعام.
الحفاظ على صحة الكبد
ويحتاج الكبد السليم بشكل مثالي إلى النظام الغذائي الصحيح، ولكن هناك بعض عادات الأكل التي يمكن أن تفيد الكبد على وجه التحديد، حسب موقع تايمز ناو نيوز.
وفقًا لمؤسسة الكبد الأمريكية، يحتاج الكبد السليم إلى نظام غذائي كثيف المغذيات غني بالألياف، كما أنه من الضروري الحد من تناول الأطعمة فائقة المعالجة.
الأطعمة فائقة المعالجة
واكتشفت المجلة الطبية البريطانية أيضًا أن الأطعمة فائقة المعالجة مثل الحلوى والسلع المخبوزة والأطعمة المعلبة والوجبات السريعة يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وسكر الدم والكوليسترول ومخاطر الأمراض المزمنة.
وفقًا للدراسات، قد تؤدي هذه الأطعمة إلى زيادة تراكم الدهون في الكبد ومخاطر مرض الكبد الدهني غير الكحولي، ويمكن أن تؤدي الكربوهيدرات المكررة والدهون المشبعة إلى ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية في الدم، وتسبب اضطرابات التمثيل الغذائي وتسبب إصابة الكبد وتليف الكبد بشكل لا رجعة فيه.