قائمة أطعمة صحية لمرضى المرارة .. وهذه الممنوعات

المرارة عبارة عن كيس صغير يقع تحت الكبد يخزن ويكثف العصارة الصفراوية التي ينتجها الكبد، العصارة الصفراوية عبارة عن سائل أصفر مخضر يساعد في الهضم عن طريق تكسير الدهون الموجودة في الطعام الذي تتناوله.

من أكثر المضاعفات شيوعًا المرتبطة بالمرارة هي حصوات المرارة، وهي عبارة عن رواسب صلبة تتكون من مواد صفراوية زائدة، إذا تُركت حصوات المرارة دون علاج، فقد تؤدي إلى التهاب المرارة، المعروف أيضًا باسم التهاب المرارة. عادةً ما يتم علاج التهاب المرارة في المستشفى بالصيام والسوائل الوريدية والمضادات الحيوية ومسكنات الألم.

يتطلب علاج التهاب المرارة أيضًا اتباع نظام غذائي مناسب مع قيود صارمة على الأطعمة الغنية بالدهون، كما يوصي معظم الخبراء .

أسباب الإصابة بالمرارة

يحدث التهاب المرارة، أو التهاب المرارة، بسبب انسداد القناة الكيسية، مما يمنع الصفراء من التدفق للخارج، وفقًا لـدار ستات بيرلز يمكن أن يكون سبب هذا الانسداد عوامل مختلفة، مثل حصوات المرارة أو أسباب أخرى، بما في ذلك.

ورم

العدوى مثل الإيدز

مرض خطيريؤدي إلى تلف الأوعية الدمويةويحد من تدفق الدم إلى المرارة

تشير الأبحاث إلى أن حوالي 95% من الأشخاص المصابين بالتهاب المرارة الحاد يعانون من حصوات المرارة.

قائمه أطعمة صحية لمرضى المرارة 

يلعب النظام الغذائي دورًا حاسمًا في إدارة التهاب المرارة. ورغم أنه لا يسبب مشاكل المرارة بشكل مباشر، فإن تناول الطعام الصحي يقلل من المخاطر ويوفر أيضًا الراحة إذا كنت تعاني منها بالفعل.

دعونا نلقي نظرة على بعض الأطعمة التي يجب عليك تناولها، خاصة إذا كنت تعاني من التهاب المرارة:

الفواكه والخضروات الطازجة مثل التفاح والتوت والسبانخ والكرنب والجزر

البروتينات الخالية من الدهون، مثل الدواجن منزوعة الجلد، والأسماك، والتوفو، والفاصوليا

الحبوب الكاملة مثل الأرز البني، الكينوا، الشوفان، خبز القمح الكامل، والشعير

الدهون الصحية، مثل زيت الزيتون، والأفوكادو، والمكسرات، والبذور، والأسماك الدهنية

تشمل منتجات الألبان قليلة الدسم الزبادي الخالي من الدسم، أو الجبن القريش، أو الحليب.

أطعمة ممنوعة على مرضى المرارة

يشير إلى أن الألم المرتبط بالتهاب المرارة يمكن أن يتفاقم بسبب تناول الأطعمة الدهنية، مصحوبة بأعراض مثل الغثيان والقيء العرضي وزيادة الانتفاخ والغازات. لذلك، بعض الأطعمة التي يجب تجنبها تمامًا تشمل:

الأطعمة الغنية بالدهون مثل الأطعمة المقلية والوجبات السريعة واللحوم الدهنية ومنتجات الألبان كاملة الدسم والزبدة

الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض والمعجنات والحبوب السكرية والأرز الأبيض والحلويات

الأطعمة المصنعة مثل اللحوم المصنعة والوجبات الخفيفة المعبأة مسبقًا والوجبات المجمدة والمعكرونة سريعة التحضير والحساء المعلب

المشروبات السكرية، مثل المشروبات الغازية، والشاي المحلى، ومشروبات الطاقة، وعصائر الفاكهة، والميلك شيك

الأطعمة الحارة والحامضة مثل الفلفل الحار والصلصات الحارة والأطعمة التي تحتوي على الخل والحمضيات الزائدة