فوائد زيت الذرة، زيت الذرة من أنواع الزيوت الطبيعية الشهيرة التى تستخدم عادة فى الطهى، وتفضله العديد من ربات البيوت لقيمتها الغذائية.
وفوائد زيت الذرة، عديدة لقيمته الغذائية العالية حيث يحتوى على نسبة عالية من العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم.
ويقول الدكتور أحمد السيد أخصائي التغذية العلاجية، إن زيت الذرة من الزيوت النباتية الشائعة والمستخدمة على نطاق واسع في الطهي وإعداد الأطعمة، ويُستخرج هذا الزيت من بذور الذرة، ويتميز بلونه الفاتح ونكهته الخفيفة، مما يجعله خيار مثالي للعديد من الأطباق، بالإضافة إلى استخدامه في المطبخ، ويتمتع زيت الذرة بالعديد من الفوائد الصحية والتجميلية.
فوائد زيت الذرة للصحة
وأضاف السيد، أن من فوائد زيت الذرة:-
- غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة
يحتوي زيت الذرة على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة، خاصة الأحماض الدهنية الأحادية والمتعددة غير المشبعة، مثل حمض اللينوليك وأحماض أوميغا 6، هذه الأحماض ضرورية لصحة القلب والأوعية الدموية، حيث تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار وزيادة الكوليسترول الجيد في الدم. - يحتوي زيت الذرة على نسبة عالية من فيتامين “E”، وهو من أقوى مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة، ويساعد هذا الفيتامين في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسرطان.
- تعزيز صحة القلب، وبفضل محتواه الغني من الدهون الصحية، يساهم زيت الذرة في تحسين صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية، كما أنه يساعد في تنظيم ضغط الدم وتحسين الدورة الدموية.
- تحسين صحة البشرة، نظرًا لاحتوائه على فيتامين “E” والأحماض الدهنية الأساسية، يمكن أن يساعد زيت الذرة في ترطيب البشرة وتحسين مرونتها.د، ويُستخدم في العديد من منتجات العناية بالبشرة لترطيب الجلد وحمايته من الجفاف.
فوائد زيت الذرة في الطهي
وتابع، أما عن فوائد زيت الذرة فى الطهى، فهى كالآتي:-
- تحمل درجات الحرارة العالية، ويتميز زيت الذرة بنقطة احتراق عالية، مما يجعله خيار مثالي للقلي والطهي على درجات حرارة مرتفعة دون أن يتحلل إلى مواد ضارة.
- نكهة خفيفة، فلا يؤثر زيت الذرة على نكهة الأطعمة، مما يجعله مناسبًا لاستخدامه في مختلف أنواع الأطباق دون أن يطغى على الطعم الأصلي.
- يُستخدم في السلطات والمخبوزات، ويمكن استخدام زيت الذرة في تحضير الصلصات والسلطات، كما يُستخدم في صناعة المخبوزات لإضفاء قوام هش وخفيف على العجين.
- يُعتبر زيت الذرة من افضل أنواع الزيوت فهو متعدد الاستخدامات في المطبخ، حيث يجمع بين الفوائد الغذائية العديدة وإمكانية استخدامه في الطهي بطرق مختلفة، ومع ذلك، من المهم استهلاكه باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن لتحقيق أقصى فائدة صحية.
