سجلت أسعار الخيار ارتفاعًا اليوم الأربعاء 7 أكتوبر 2026، في سوق العبور لجملة الخضراوات وأسواق التجزئة، بالتزامن مع تراجع المعروض وتأثر الإنتاج بالتغيرات المناخية.
وقال حاتم النجيب، نائب رئيس شعبة الخضراوات والفاكهة بالغرفة التجارية بالقاهرة، إن ارتفاع الأسعار يرجع إلى عدة عوامل، في مقدمتها التغيرات المناخية التي أثرت على إنتاجية المحاصيل.
وأوضح أن سوق الخضراوات يتجه إلى موسم الشتاء، بعد انتهاء إنتاجية العروات الصيفية، وهو ما أدى إلى تراجع الكميات المطروحة من الخيار، مع ارتفاع درجات الصقيع خلال الفترات الليلية.
وأشار النجيب إلى أن الخيار يعد من أصناف الخضراوات التي يمثل الصيف موسمها الرئيسي، إلا أن التوسع في الزراعات الحديثة واستخدام الصوب الزراعية أتاح توافره على مدار العام في مصر.
توقعات الأسعار
وتوقع نائب رئيس الشعبة استمرار الخيار عند مستوياته المرتفعة لحين طرح إنتاجية العروات الجديدة، التي من المقرر أن تبدأ الشهر المقبل. وأضاف أن الأسعار ستستقر تدريجيًا مع طرح الإنتاج تباعًا، شأنها شأن باقي أصناف الخضراوات التي تحدد أسعارها آليات العرض والطلب.
وأكد أن ارتفاع أسعار الخيار مبرر بانتهاء موسمه والتغيرات المناخية وعدم استقرار الحالة الجوية، التي أثرت سلبًا على المزروعات، مشددًا على أهمية دقة المعلومات عند تحديد أسباب الارتفاعات السعرية.
وفي سوق العبور، تراوح سعر الخيار الصوب بين 15 و17 جنيهًا، بينما تراوح سعر الخيار البلدي بين 10 و18 جنيهًا، بزيادة 4 جنيهات عن السعر السابق.
وفي أسواق التجزئة، بلغ متوسط سعر كيلو الخيار الصوب 22 جنيهًا، وفق أحدث نشرة صادرة عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء، فيما تراوح سعر الكيلو بين 10 جنيهات و35 جنيهًا.
نور في الطريق
