حذر الدكتور محمود الشربينى استاذ العناية المركزة وعضو الجمعية الامريكية لمراحل الطب الحرجة من تناول السكر وعصائر الفاكهة حتى الطبيعية منها ، حيث اثبتت الدراسات الطبية الموسعة التى شارك فيها مع العديد من الاطباء فى كل من المملكة المتحدة وامريكا وهولندا والمانيا وبعض الدول الاسكندانفية واليابان ، أن تناول ملعقة سكر واحدة يضعف جهاز المناعة بمقدار 50 بالمائة لمدة 6 ساعات
وقال أن تناول السكر يضعف جهاز المناعة كما انه يغذى الخلايا السرطانية ويسبب السمنة ومرض السكرى والزهايمر وامراض القلب ، مشيرا إلى أن جسم الانسان يحتوى على حوالى 75 تريليون خلية تعمل فى تناغم وانضباط أيضى (ميتابوليزمى ) طالما أن جهاز المناعة والهرمونات والاوكسجين المغذية للخلايا فى حالة سليمة ، موضحا أن الأيض هو مجموعة التفاعلات الكيميائية التى تحدث داخل خلايا الكائن تحافظ على الحياة .
ونوه الشربينى ، الى انه بعد ساعتين من تناول ملعقة سكر واحدة فان كفاءة جهاز المناعة فى الجسم تقل الى النصف ، ويستمر هذا التأثير السلبى لمدة من 6 الى 8 ساعات ومع ازدياد مايتناوله الانسان من كميات السكر والكربوهيدرات ، ونظرا لدورها فى إضعاف قدرة جهاز المناعة فانه يمكن ان يكون عرضة لنوبات برد والتهابات رئوية متكررة والاستعداد لحدوث العدوى بامراض عديدة.
ونبه ، الى حقيقة علمية مؤكدة تثبت ان السكر هو الغذاء الرئيسى للخلايا السرطانية ، مشيرا إلى أنه من المعروف ان جسم الأنسان يكون خلايا سرطانية على مدار اليوم ، إلا أن سلامة الجهاز المناعى وعمله بكفاءة يقضى نهائيا على تلك الخلايا ، ولكن اثبتت الابحاث ان تناول السكريات يمد الخلايا السرطانية بالغذاء المفضل الذى يجعلها تعيش وتتكاثر وتصيب الانسان بالسرطان
