أواني الألومنيوم هي الأكثر استخداما في عصرنا الحالي على الرغم من انتشار أواني الجرانيت والتيفال والفخار دون الوعي بمدى خطورة ذلك.
ويقول الدكتور محمد حلمي استشارى التغذية العلاجية، إن الأواني الألومنيوم خطر على الصحة لأنها تتفاعل مع الأطعمة وتسبب مخاطر عديدة ومشاكل بالمعدة والقولون والمخ لذا يجب التوقف عن استخدامها.
وأضاف “حلمي”، إن هناك أطعمة بعينها ممنوع نهائيا طهيها فى الأواني الألومنيوم لأنها تتفاعل سريعا معه وهى الحمضيات مثل:
- الطماطم
- السبانخ
- الخضروات الورقية
- الليمون
- البرتقال
وتابع، أن كثرة استخدام سلك المواعين في غسل الأواني الألومنيوم يزيد من الخدوش التي تسمح بتفاعلها مع الطعام، لذا يجب الإمتناع عن استخدامها واستخدام الفخار مكانها فهى آمنة تماما ولا تتفاعل مع الطعام.