وقال الخبراء إن الفسيخ والرنجة، رغم كونهما من أبرز أطعمة الاحتفال بالعيد، قد تحتوي على بكتيريا ضارة، أو تكون عالية الملوحة، ما يزيد من خطر التعرض لمشاكل صحية عند الإفراط في تناولها.
ومن أبرز الأعراض التحذيرية التي تكشف عن الإصابة بـ التسمم الغذائي:
-اضطرابات الجهاز الهضمي:
تشمل الغثيان، القيء المستمر، آلام البطن، والإسهال أو الإمساك المفاجئ.
-تغيرات في درجة حرارة الجسم:
ارتفاع طفيف أو شديد في الحرارة مع شعور بالقشعريرة والإرهاق العام.
-اضطرابات عصبية:
دوخة، فقدان التوازن، صعوبة في التركيز، أو رؤية مزدوجة في الحالات الشديدة، مع شعور بالتنميل أحيانًا.
-أعراض أخرى محتملة:
جفاف الفم، صعوبة البلع، وسرعة ضربات القلب أو انخفاض ضغط الدم في الحالات الشديدة.
نصائح للوقاية
-شراء الفسيخ والرنجة من مصادر موثوقة ومعبأة بشكل صحيح.
-تخزينها في الثلاجة أو الأماكن الباردة بعيدًا عن الرطوبة والحرارة.
-تناول كميات معتدلة وعدم الإفراط لتجنب إجهاد المعدة والكبد.
-شرب السوائل الطبيعية للمساعدة على الهضم وتقليل تأثير الملح.
وحذر الأطباء من التأخر في مراجعة الطبيب عند ظهور أي من أعراض التسمم، مؤكدين أن التدخل الطبي المبكر قد يمنع المضاعفات الخطيرة ويحافظ على سلامة المستهلكين.
