الطماطم
وبالرغم من فائدة الطماطم واحتوائها على مضادات الأكسدة والعديد من الفتيامينات، إلا أنها واحدة من الأطعمة التى ترتبط بالحساسية الغذائية، وتتسبب أيضا فى المعاناة ببعض الأعراض الهمضية الغير سارة، وفقا لما جاء فى “العربية”.
فائدة الطماطم
وهناك عدد من الفوائد المهمة التى تقدمها الطماطم لمتناوليها، منها:
-حماية البشرة:
أشارت خبيرة التغذية إيلينا بارافانتس، إلى أن الطماطم تلعب دورا مهما فى الحفاظ على البشرة من أضرار أشعة الشمس، نظرا لغناها بالكاروتينات، وهى نوع معين من مضادات الأكسدة.
-تحسين المزاج:
لا تؤثر الطماطم على تعزيز نكهة الطعام فقد، بل تساهم فى تحسين المزاج على المدى الطويل.
وأظهرت نتائج دراسة أجريت مؤخرا، أن تناول الطماطم مرتين إلى 6 مرات فى الأسبوع، يحمى متناوليه بنسبة 46% من التعرض للأعراض الخفيفة أو الاكتئاب.
-امتصاص العناصر الغذائية:
تساعد الطماطم متناوليها فى امتصاص العناصر الغذائية المهمة مثل الحديد والبروتينات المسؤولة عن نقل الأكسجين إلى العضلات والأعضاء فى جميع أنحاء الجسم، وذلك ما قالته بلانكا جارسيا أخصائية التغذية فى Health Canal.
-سرعة التئام الجروح:
كشفت نتائج دراسة أجريت فى 2016، إلى أنه عند تناول الأشخاص لمكملات 1000 ملليجرام من فيتامين سى، ينتج عن ذلك التئام الجروح الواسعة بشكل سريع.
