فوائد الأفوكادو، للصحة مذهلة، فهو من الفواكه الفريدة من نوعها نظرًا لتركيبته الغذائية الغنية، واحتوائه على مجموعة واسعة من العناصر المفيدة للصحة.
يُطلق على الافوكادو أحيانًا اسم “الذهب الأخضر”، وهو ليس مجرد فاكهة لذيذة بل غذاء خارق (superfood) يُنصح به في الأنظمة الغذائية الصحية.
فوائد الافوكادو الصحية والعلاجية مذهلة، وله تأثيره على مختلف جوانب الجسم مثل القلب، الدماغ، الجلد، والجهاز الهضمي، إضافةً إلى دوره في الوقاية من الأمراض المزمنة.
أهم فوائد الأفوكادو لصحة الجسم
أكدت الدكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية، أن الأفوكادو ليس فقط فاكهة لذيذة، بل هو كنز غذائي غني بالعناصر المفيدة التي تعزز الصحة العامة، وتحمي من العديد من الأمراض.
وأضافت الدكتورة مروة، أن الأفوكادو يحتوي على مجموعة غنية من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، ومنها ما يلي:
الدهون الصحية: يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، وخاصة حمض الأوليك، الذي يساعد في تقليل الالتهابات.
الألياف: يحتوي على كميات كبيرة من الألياف القابلة وغير القابلة للذوبان، مما يعزز الهضم ويحسن صحة الأمعاء.
الفيتامينات: غني بفيتامينات مثل K، C، E، B5، B6، وحمض الفوليك.
المعادن: يحتوي على البوتاسيوم، المغنيسيوم، والحديد، وهي ضرورية لوظائف الجسم الحيوية.
مضادات الأكسدة: يحتوي على اللوتين والزياكسانثين، وهما مهمان لصحة العين والوقاية من الأمراض.
فوائد الأفوكادو للقلب
تلعب الدهون الأحادية غير المشبعة في الأفوكادو دورًا مهمًا في خفض نسبة الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة نسبة الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك، فإن وجود البوتاسيوم يساعد على تنظيم ضغط الدم، وهو عامل مهم لصحة القلب. أظهرت دراسات أن تناول الأفوكادو بانتظام يمكن أن يساهم في خفض ضغط الدم المرتفع، وتحسين الدورة الدموية.
تحسين صحة الجهاز الهضمي
تحتوي ثمرة الأفوكادو الواحدة على حوالي 10 غرامات من الألياف، وهو ما يغطي نسبة كبيرة من الاحتياج اليومي للألياف. تساعد هذه الألياف في تعزيز حركة الأمعاء، وتقليل خطر الإصابة بالإمساك، كما تساهم في تحسين البيئة الميكروبية في الأمعاء. هذا بدوره يحسّن عملية الامتصاص ويقلل من مشاكل الجهاز الهضمي.
دعم صحة العين
من المكونات الفريدة في الأفوكادو وجود مركبات مضادة للأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين، وهما من الكاروتينات التي تلعب دورًا مهمًا في حماية العين من الأضرار الناتجة عن الأشعة فوق البنفسجية، وتقليل خطر الإصابة بأمراض العين المرتبطة بالتقدم في العمر مثل التنكس البقعي وإعتام عدسة العين.
المساهمة في خسارة الوزن
على الرغم من أن الأفوكادو غني بالدهون، إلا أن هذه الدهون تُصنف على أنها “دهون صحية” تعزز الإحساس بالشبع، مما يقلل من الرغبة في تناول الطعام بشكل مفرط. كما أن محتواه من الألياف يبطئ من عملية الهضم، ويساعد في السيطرة على مستويات السكر في الدم، وهو أمر مهم عند اتباع حمية لخسارة الوزن. إضافةً إلى ذلك، فإن إدخاله في النظام الغذائي يضيف طعمًا غنيًا يجنب الحاجة لاستخدام صلصات دهنية أو غير صحية.
تعزيز صحة البشرة والشعر
يحتوي الأفوكادو على فيتامين E ومضادات الأكسدة التي تساعد في تحسين مرونة الجلد، وترطيبه، وتقليل علامات التقدم في السن مثل التجاعيد والخطوط الدقيقة. كما يساهم في تقوية الشعر وتغذية فروة الرأس، بفضل محتواه من الدهون الصحية والفيتامينات التي تعزز نمو الشعر وتحميه من التقصف والتساقط.
مفيد للحوامل والأطفال
حمض الفوليك الموجود في الأفوكادو يُعتبر ضروريًا لنمو الجنين وتكوين جهازه العصبي، لذلك يُنصح بتناوله خلال فترة الحمل، خاصة في الأشهر الأولى. كما أنه مفيد للأطفال في مراحل النمو الأولى بفضل ما يحتويه من دهون صحية ومواد مغذية تدعم نمو الدماغ وتطور القدرات الإدراكية.
الوقاية من الأمراض المزمنة
أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الأفوكادو بانتظام يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السكري من النوع الثاني، وأمراض القلب، وبعض أنواع السرطان. يعود ذلك إلى احتوائه على مضادات الأكسدة والمركبات النباتية النشطة بيولوجيًا، التي تقلل من الالتهاب وتحارب الجذور الحرة الضارة.
طرق تناول الأفوكادو
يمكن تناول الأفوكادو بعدة طرق، منها:
إضافته إلى السلطات.
استخدامه في إعداد عصائر “سموذي” مع الفواكه الأخرى.
دهنه على الخبز مع القليل من الملح وزيت الزيتون.
استخدامه في إعداد الصوص مثل “الجواكامولي”.
دمجه في وصفات الحلويات الصحية.
