يوافق اليوم الأربعاء أول أيام العيد الأضحى، أو ما يعرف “بـ عيد اللحمة” في الدولة المصرية، وتعتبر اللحمة مصدر للبروتينات، وتحتوي على العديد من الفوائد، فتحتوي اللحوم على حديد الذي يساعد على منع فقر الدم، وتحتوي اللحوم على الزنك الذي يقوي المناعة، كما تحتوي على الكالسيوم، وفيتامين د، وفيتامين ب12، وأوميجا 3 وجميعها عناصر مهمة لصحة العظام، كما تساهم اللحوم في بناء العضلات، ولكن على الرغم من كثرة فوائد اللحوم فكثرة أكل اللحوم تضر بالجسم وتسبب الأمراض كـ “النقرس وارتفاع الكوليسترول في الدم”.
استشاري تغذية تقدم نصائح لتناول اللحوم بطريقة صحية خلال عيد الأضحى
وتقدم دكتورة نهلة عبدالوهاب استشاري المناعة والبكتريا والتغذية، ومدير معامل مستشفى جامعة القاهرة، بعض نصائح التغذية لتناول اللحوم خلال فترة العيد خصوصا لأصحاب أمراض السمنة والكوليسترول والضغط والسكر، حتى يكون عيد خالي من الأمراض والمشاكل الطارئة.
1- تنصح الدكتورة بعدم تناول اللحوم المليئة بالدهون، خصوصا أصحاب أمراض السمنة والكوليسترول.
2- من الضرورة عدم الإفراط في تناول اللحوم خلال فترة العيد حتى لا تصابوا بأمراض مثل النقرس.
3- ضرورة الابتعاد عن اللحوم المقلية.
4- ضرورة طهي اللحمة بطريقة صحية عن طريق شوائها أو سلقها.
5- يفضل أضافة الكمون على اللحوم لأنه يساعد على الهضم.
6- من الضرورة تناول طبق خضروات كبير بجانب اللحوم.
7- تنصح الدكتورة مرضى الضغط والسكر بمتابعة الدكتور الخاص بهم وعدم زيادة الملح لأمراض الضغط.
8- لا يفضل تناول اللحوم والفتة بعد صلاة العيد مباشرة.
10- الحرص على شرب الماء طوال اليوم، وضرورة الابتعاد عن شرب الماء البارد بعد الطعام؛ لأن الانزيمات الهاضمة في المعدة تحتاج درجة الحرارة 37 حتى تقوم بعملها، وشرب الماء البارد يؤدي إلي عسر الهضم.