يربط الخبراء دومًا بين طبيعة النظام الغذائي والسلامة الصحية، ويحذرون في وقت نفسه من بعض الأطعمة، التي يعتبرونها “مدمرة لصحة الإنسان”.
نقل موقع “فوكس نيوز” الأميركي عن الخبراء قولهم إن الإنسان إذا أراد أن يعيش في صحة جيدة، عليه تجنب بعض الأنواع من المأكولات، وقدّم المصدر لائحة “أسوأ الأطعمة لصحتك”:
1- النقانق
كما وجدت دراسات عديدة ارتباطات قوية بين استهلاك اللحوم المصنعة، مثل النقانق، وحدوث مرض الشريان التاجي، وهو تضييق أو انسداد الشرايين التي تزود القلب بالدم، ولتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، يحث خبراء التغذية على استبعاد جميع اللحوم المصنعة من النظام الغذائي، خاصة من وجبة الإفطار.
2- رقائق البطاطس
ينصح بتجنبها لعدة أسباب، من بينها توفرها على نسبة عالية من الدهون المشبعة التي تشكل خطرًا على شرايين القلب، كما أنها ذات سعرات حرارية مرتفعة دون منفعة غذائية.
3- الزيوت المهدرجة
كما يمكن للزيوت المهدرجة أن تؤثر على صحة الإنسان بشكل فعال على المدى البعيد خصوصًا عند الإفراط في استهلاكها، وقد تؤدي إلى السمنة وارتفاع الكولسترول وتصلب الشرايين وأمراض القلب واضطرابات في الهضم.
4- الدهون المهدرجة
بإلاضافة أنه توجد في المعجنات والبطاطس المقلية والكعك المقلي، وينصح بتجنبها، إذ أنها تزيد نسب الكوليسترول، وهي مرتبطة ببعض أنواع السرطان والبدانة.
5- الطعام المقلي
يقول أخصائيو التغذية إن الأطعمة المقلية باتت حاضرة بقوة في وجباتنا، مشددين على ضرورة التقليل منها، وقالت أخصائية التغذية أنجيلا إل لاغو: “نحن لا نقترح عدم تناول الأطعمة المقلية مطلقا، ولكن لا ينبغي أن تكون عنصرا أساسيا في النظام الغذائي لأي شخص، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون والملح والسعرات الحرارية، وكلها ضارة بصحة القلب وترفع خطر الإصابة بالسمنة”.
6- السكريات المضافة
إذا رأيت أي سكريات مضافة على “ملصق حقائق التغذية” للأطعمة المعبأة، فابتعد عنها قدر الإمكان. ويقول خبراء الصحة إن السكريات المضافة لها قيمة غذائية صفرية، كما أنها تزيد مخاطر السمنة ومتلازمة الأيض الغذائي.
