يعد فيتامين د عنصرا غذائيا أساسيا يلعب دورًا مهمًا في العديد من وظائف الجسم، بما في ذلك صحة العظام، ووظيفة الجهاز المناعي، وتنظيم الحالة المزاجية، في حين أن ضوء الشمس هو المصدر الأكثر وفرة لـ فيتامين د، إلا أن بعض الأطعمة يمكن أن تساعد أيضًا في زيادته في الجسم، وذلك وفقًا لذا صن.
7 أطعمة لزيادة فيتامين د في الجسم
- السمك الدهني، سمك السلمون والماكريل والتونة مصادر ممتازة لفيتامين د.
- زيت كبد سمك، هو مكمل شائع يحتوي على نسبة عالية من فيتامين د، تحتوي ملعقة واحدة من زيت كبد سمك القد على أكثر من 1300 وحدة دولية من فيتامين د.
- صفار البيض، يعتبر صفار البيض مصدرًا آخر لفيتامين د.
- الفطر هو نبات فريد من نوعه لأنه يمكن أن ينتج فيتامين د عند تعرضه للأشعة فوق البنفسجية، على غرار الطريقة التي ينتج بها الجلد فيتامين د عند تعرضه لأشعة الشمس، على وجه التحديد يحتوي الفطر الذي تعرض للأشعة فوق البنفسجية على أعلى مستويات فيتامين د.
- الأطعمة المدعمة بفيتامين د، يتم تحصين العديد من الأطعمة بفيتامين د، بما في ذلك الحليب وعصير البرتقال والحبوب واللبن. تأكد من التحقق من الملصق لمعرفة مقدار فيتامين د في المنتج.
- كبد البقر أو لحم البقر، هو غذاء غني بالعناصر الغذائية وغني بالعديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين د.
- الجبن، تعتبر بعض أنواع الجبن مصادر جيدة لفيتامين د، وخاصة جبن الشيدر، حيث يمكن أن توفر قطعة واحدة من جبن الشيدر نحو 6 وحدة دولية من فيتامين د.